Сегодня успешно завершён медовый поход, значившийся последним пунктом программы второго фестиваля "Рунный посох".
Бутылка мёда, приготовленного нами в этом году, погружена на дно одного из природных холодильников Ай-Петринского плато.
Там, в глубокой и труднодоступной пещере, под десятками метров скалы, никогда не бывает солнечно.
Соответственно, там никогда не бывает лета в крымском понимании этого слова.
Даже в самые жаркие годы столбик термометра там не поднимается выше +7 градусов.
Именно такие условия необходимы для остановки процесса брожения.
Мёд, поставленный на хранение под землёй, останется там до следующего лета, до следующего фестиваля.